這家位於新莊中正路上的壽司店
最初是因為女友住在新莊
而偉魚肚又愛好生魚片與日式料理
於是女友就介紹了這間壽司店給挑嘴的偉魚肚常常
想不到一吃就成了主顧
因為價格相當經濟實惠
所以每當偉魚肚嘴饞或是有節日要慶祝時，就會來這大吃一頓。
看看這排隊的人群就知道
若要來這用餐，最好先打個電話預約
但訂位最遲要在前一個用餐時段才能訂喔
(例如晚上用餐，則最晚要在午餐時段預約)
不然就只能在外面乖乖排隊了。
與多數的日式料理店一樣
有著長形的L型料理吧檯區
用餐環境乾淨簡潔
牆上的小黑板會寫一些當日限定的時節菜單
老饕的你，可千萬不要錯過阿。
一坐上座位就會有服務人員為客人斟上熱茶
座位上附有醬油、醃漬過的生薑(下圖中的紅色罐子)、哇沙米醬(下圖中的白色罐子)之日式醬料三寶
不同於一般日式料理店
鮭鮮人有新鮮現磨的山葵泥供客人取用
但這新鮮的山葵泥店家並不會主動提供
而是要另外跟服務人員要求，店家才會提供喔!
（會按人數一人先給一坨，不夠可再跟店家取用，店家不會小氣的）
能在平價日式料理店吃到現磨山葵泥
這點已經讓熱愛山葵的偉魚肚感動不已啦（已哭）!
鮭鮮人的丼飯、烤物、壽司、生魚片種類多樣
提醒您
由於烤物比較需要時間
因次必須在第一次點餐的時候就先點好烤物
如果第一次點餐沒有先點
後續就不可以再點烤物囉！
另外一個重點是
這裡無論是丼飯或是烤物免費所附的醋飯，都是可以無限續碗的！！
對於食量大的朋友，真是一大福音阿阿阿阿！
這天偉魚肚與女友點的主食是海鮮丼、鹽烤秋刀魚、明太子雞翅。
海鮮丼(一碗/180元)
當天海鮮丼的食材從左到右分別為：玉子燒、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽、海鱺、油魚、上頭還有一尾鮮蝦
（雖然盛裝的飯碗不大，但因為醋飯可以無限續碗，所以食量大的朋友不用擔心吃不飽）
丼飯上的生魚片蠻大片，食材也頗為新鮮
海鮮丼除了玉子燒、鮭魚、旗魚、鮪魚是固定班底外
其餘的生魚片都會依當日食材作搭配
海鮮丼所搭配的米飯是溫醋飯
玉子燒吃起來偏甜且帶有淡淡奶香味
如果是第一次來嘗鮮或是喜歡生魚片又想吃飽的朋友
海鮮丼是個不錯的選擇。
偉魚肚貼心小叮嚀：
由於師傅都會在海鮮丼飯的生魚片刷上薄薄一層的醬汁，因此如果想吃品嘗生魚片本身的鮮甜味，可以另外跟服務人員說不要再生魚片上刷醬喔！
鮭鮮人的丼飯都不會附湯
想喝味增湯的朋友需另外加點（一碗/30元）
味增味道尚可，湯頭稍鹹
但湯內含有不少的豆腐、鮭魚肉、海帶等湯料
偉魚肚每次來都會點個一碗
重點是！
味增湯就跟醋飯一樣，可以無限免費續湯阿阿阿！！！
（續湯時的湯料一樣也是滿滿的，超爽DER~）
鹽烤秋刀魚（一尾/90元）
這秋刀魚烤得實在是好得沒話說
不僅外皮烤得相當酥脆
魚肉也不會因為烘烤而乾柴
由於秋刀魚本身就有輕微的鹹度
因此雖然旁邊附有檸檬與椒鹽可供沾食
但偉魚肚還是偏愛原汁原味的烤秋刀魚
直接品嘗魚肉的鮮甜味與烤後香氣就已經相當夠味了
這秋刀魚的滋味
實在是連貓都想了解阿！
明太子雞翅（1隻/70元）
雞翅外皮烤得酥脆
裏頭填塞了滿滿微辣的明太子餡
雞肉並沒有因為烘烤的過程而乾軔
反而仍舊鮮嫩多汁
雞肉與明太子的搭配還真是相得益彰
偉魚肚吃完還想再來一支呢！
店家為了避免顧客膩口
在烤雞翅底下還墊有淋上店家特製莎莎醬的生菜
可以與雞翅交互食用。
鮭鮮人另外一個特色是
壽司可以選擇師傅搭配的套餐或自行依口味單點
且單點的種類多樣、價格實惠（單點壽司每份都是一貫喔！）
這天偉魚肚與女友分別合點了（圖片由左至右、從下到上）：
海鱺（1貫/30元）、炙燒星鰻（1貫/40元）、比目魚鰭邊（1貫/50元）、炙燒鮭魚（1貫/30元）、鮭魚蔥花（1貫/30元）、蟹膏壽司（1貫/30元）。
有幾個要特別介紹的是：
首先是偉魚肚最愛的蟹膏壽司（1貫/30元）
建議不沾任何醬料，直接品嘗那濃郁的蟹膏味
這可是偉魚肚的最愛啊！
不過也因為蟹膏味濃厚
建議將蟹膏壽司留到最後再吃
以免在品嘗其他生魚片料理時
口感受到蟹膏味覆蓋而被影響。
比較可惜的是
壽司外層包覆的海苔都比較偏軟
因此口感上就少了爽脆的快感。
再來是比目魚鰭邊肉壽司（1貫/50元）
這是偉魚肚女友的最愛
店家會將比目魚鰭邊肉作些許炙燒
然後在上頭加上些許的魚子醬點綴
經過炙燒後的比目魚鰭邊肉
入口充滿鮮香油脂
一直是偉魚肚女友每來必點的美食，相當推薦！
接著是炙燒鮭魚（1貫/30元）
鮭魚本身就具有較多油脂
因此經過炙燒後
本身鮮甜的魚肉加上炙燒後的油脂香氣
也是偉魚肚女友每來必點的壽司
不過因為女友表示當天的鮭魚特別肥美
看她吃的喜孜孜、甚至又再加點一貫的誘惑下
偉魚肚趕忙也想來加點了一份
不過可能是看到偉魚肚跟女友討論鮭魚油脂豐富的熱絡神情
服務人員在偉魚肚正要加點之際
推薦了當日限定料理「鮭魚皮壽司（1貫/30元）」
服務人員表示
鮭魚皮壽司是取自腹肉旁的魚皮
因此油脂會更加肥美唷！
貪吃的偉魚肚於是就加點了第一次吃到鮭魚皮壽司（1貫/30元），以及炙燒鮭魚壽司（1貫/30元）
（圖片從左到右分別是：鮭魚皮壽司、炙燒鮭魚壽司）
果然如服務人員所說
鮭魚皮的油脂比鮭魚肉豐厚
而當鮭魚皮經過炙燒後
豐厚的油脂全被逼出
吃入口中真是充滿濃濃的油脂香氣
口感相當滑順
不過服務人員建議趁熱趕緊食用
以免冷了之後會有魚皮的魚腥味。
酒足飯飽之後
偉魚肚與女友合點了一份黑糖奶酪（一份/50元）
怕甜的朋友
可以像偉魚肚一樣
跟服務人員另外要求將黑糖另外放
再依自己的喜好酌量使用
鮭鮮人的奶酪口感清爽
不會有莫名過度濃郁的奶香
飯後來一份黑糖奶酪當甜點
會是個不錯的收尾！
鮭鮮人料理用料實在，價格也算實惠
是家CP值很高的日式壽司店
想要嘗鮮的朋友不妨來碗俗又大碗的海鮮丼
然後單點幾款自己喜愛的壽司或是烤物料理
相信這家位在新莊的鮭鮮人壽司屋
可以填滿您飢餓的胃與飢渴的味蕊。
嘗鮮日期：104.05.01
推薦菜色：海鮮丼、鹽烤秋刀魚、蟹膏壽司、比目魚鰭邊肉壽司
鮭鮮人壽司屋（新莊本舖）
地址：新北市新莊區中正路274號
電話：（02）2990-2345
營業時間:11:00~21：00（休息時間：15:00-17:00、周一公休）
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